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          冬吃蘿卜夏吃姜 脾胃不好記得去皮
          2021-09-10 14:51:32 來源:生命時報 編輯:

          俗語道:“冬吃蘿卜夏吃姜,不用醫生開藥方。”又到了夏季吃姜的好時候,作為一種藥食同源的傳統食材,不同人群該如何正確吃姜?

          中醫認為,生姜味辛,性微溫,入脾、胃、肺經,有發汗解表、溫肺止咳、解毒的功效,常用于治療外感風寒、胃寒嘔吐、風寒咳嗽、腹痛腹瀉等病癥。姜還是助陽之品,自古以來有“男子不可百日無姜”的說法。因此常用于男性保健,對腎虛陽痿有一定治療作用。姜對女性也很有益處。產后坐月子時,常以姜醋佐膳,有利體質恢復及喂養嬰兒。另外,姜水洗浴還可防風濕頭痛,尤其是坐月子期間。

          但不同人群食用生姜有一些注意事項。1.口干、便秘的人要少吃,以免加重癥狀。2.姜辛熱,有風熱感冒、痔瘡發作、長疥瘡等熱證的人忌食。3.患泌尿系統炎癥的人慎食。生姜素成分可刺激膀胱等泌尿系統黏膜,加重炎癥反應。4.生姜不宜在晚上大量食用,其辛溫發散作用會影響睡眠,且晚上進食會產生內熱,出現上火癥狀。

          臨床上,很多患者問到“吃姜是否要去皮”這個問題。從中醫角度講,生姜皮性涼,而生姜肉性溫,脾胃不好的人可以考慮去皮,否則容易引發腸胃不適。如感冒時做生姜紅糖水或姜絲可樂,這種情況去皮比較好,不然效果會打折扣。但日常調味食用,比如菜肴中的生姜片和姜末,最好不要去皮,這樣能保持生姜藥性?!?/p>

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